Ingrediente:
🔺400 g făină
🔺o linguriță de nucșoară
🔺o linguriță de bicarbonat de sodiu
🔺2 lingurițe de scorțișoară
🔺100 g unt la temperatura camerei
🔺coaja răzuită de la o portocală mică
🔺160 g miere
🔺2 ouă
🔺o linguriță de cacao (Opțional)
Mod de preparare:
🎅🏿Într-un bol încăpător amestecăm făina cu bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, lingurița de caco și nucșoara.
🎅🏿Adăugăm în bolul cu făină: mierea, ouăle, untul moale și coaja răzuită de la portocală.
🎅🏿Amestecăm compoziția cu o lingură de lemn, până începe să se lege, iar apoi începem să frământăm aluatul. Dacă aluatul rămâne lipicios, mai adăugați făină.
🎅🏿Am pus aluatul în folie alimentară și l-am băgat la frigider peste noapte.
🎅🏿Am scos aluatul de la frigider cu 1 h înainte să mă apuc să îl decupez. Am presărat cu puțină făină blatul de lucru și am întins aluatul de grosimea 3-4 mm. Decupez aluatul și pun figurinele pe o tavă, cu foaie de copt.
🎅🏿Băgam tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 7-8 min.
Royal icing:
🔺1 albuș de ou
🔺170 g zahăr pudră
🔺puțină zeamă de lămâie
🎅🏿Am mixat albușul până când am obținut o spumă densă / cremoasă. Am adăugat treptat zahărul praf, și am continuat să mixez la viteză maximă încă 6-7 min. La final icing-ul trebuie să aibă consistența păstoasă. După ce turta dulce s-a răcit, o putem decora cum dorim.
