Ingrediente BLAT:
🥜2 ouă
🥜1/2 linguriță sare
🥜80 g cacao
🥜250 g făină
🥜450 g zahăr alb
🥜110 ml ulei de floarea soarelui
🥜220 g iaurt grecesc
🥜60 ml apă fierbinte
🥜2 extracte de vanilie
🥜1/2 linguriță praf de copt
🥜2 lingurițe rase de bicarbonat
Ingrediente CREMĂ DE UNT DE ARAHIDE
🥜500 g mascarpone
🥜260 g unt de arahide
🥜200 ml frișcă lichidă neîndulcită
🥜50 ml sirop de arțar
🥜80 g zahăr pudră
🥜2 esențe de vanilie
🥜1 pliculeț de zahăr vanilat V
Opțional: 7 picături de Flavdrops-toffee
Ingrediente CARAMEL:
🥜300 g zahăr alb
🥜60 ml apă plată
🥜240 ml smântână pentru frișcă (temperatura camerei)
🥜30 g unt
🥜1/2 linguriță sare
🥜arahide prăjite și sărate (cât doriți)
Mod de lucru BLAT:
🥜Într-un bol am amestecat: ouăle cu zaharul, iaurtul, uleiul și esențele de vanilie. În alt bol am amestecat făina cu sarea, praful de copt, bicarbonatul și cacaua. Peste bolul cu ingrediente umede, am pus treptat linguri din bolul cu ingrediente uscate, amestecând ușor cu un tel.
🥜La final, am adăugat apa fierbinte peste bolul final și am amestecat până s-a incorporat totul. Am turnat aluatul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 26 cm, și am copt aluatul la 175 grade, timp de 50 de min. Nu uitați să faceți testul scobitorii înainte să scoateți blatul din cuptor. După 6-7 ore, puteți tăia blatul în 3 părți egale. Blatul se poate face cu o seară înainte.
Mod de lucru CREMĂ DE UNT DE ARAHIDE
🥜Am bătut crema de mascarpone timp de 1-3 min (viteză mare), apoi am adăugat esența de vanilie, untul de arahide, zahărul pudră, siropul de arțar și câteva picături de flavdrops. Am mixat până totul a devenit omogen. Într-un bol separat am mixat frișca neîndulcită, până s-a făcut spumă (nu foarte tare). Am turnat frișca peste celălat bol și am amescat cu o spatulă de silicon. Puteți să mai adăugați zahăr pudră dacă considerați că nu este sufient de dulce.
Mod de lucru CARAMEL SĂRAT
🥜Această rețetă este preluată de la @preppykitchen – “ caramel recipe “ YouTube .
