Ai vrea să poți mânca un tacos la tine acasă, fără a te mai deplasa la Taco Bell? Sunt perfecți pentru atunci când vin prietenii la tine și ai vrea să îi surprinzi cu ceva.
Ingrediente TACOS 8-9 buc:
🌶100 g făină
🌶100 ml apă călduță – 120 ml
🌶160 g mălai
🌶5 g praf de copt
🌶15 ml ulei floarea soarelui
🌶10 g sare
Ingrediente CARNE:
🌮250 g carne tocată de vită
🌮1 ceapă tocată
🌮15 ml ulei
🌮150 ml sos de roșii
🌮2 căței de usturoi
🌮sare, piper, peperoncino, busuioc, oregano, nucșoară, boia dulce, praf de usturoi – după gust
Mod de preparare TACOS:
🍴Într-un bol încăpător am amestecat toate ingredientele uscate: făina, sarea, mălaiul și praful de copt.
🍴Am adăugat și uleiul de măsline, am amestecat bine compoziția și am pus treptat apa călduță. Am continuat să frământ, până am obținut un aluat omogen. Dacă simțiti că nu se leagă compoziția mai puteți adauga puțină apă.
🍴Am lăsat aluatul acoperit cu folie transparentă, la odihnit, aprox 15 min.
🍴După 15 min, presărăm cu făină blatul de lucru, și împărțit aluatul în 4.
🍴Am întins fiecare bucată cât de subțire am putut și am decupat forma pentru taco cu ajutorul unui bol.
🍴După ce au ieșit formele de taco, le-am înțepat cu furculița față – spate, apoi le-am prăjit aprox 1 min (în total). Aveți grijă să nu prăjiți prea mult tacos-ul pentru că poate crăpa lipia).
🍴După 1 min, am scos lipia și am pus-o pe spatele tăvii de brioșe (pentru a lua forma de tacos). Am lăsat-o câteva min acolo, până s-a uscat. Am urmat același procedeu și pentru restul.
! Dacă nu aveți tavă pentru brioșe, puteți improviza și pune între 2 pahare, cât să stea foarte fixă lipi, pentru a avea forma de tacos.
🍴Într-o tigaie, am călit în puțin ulei o ceapă tocată mărunt. După ce s-a înmuiat ceapa, am adăugat carnea tocată. Am amestecat câteva min în tigaie, până s-a făcut carnea în întregime.
🍴Am scurs surplusul de apă din tigaie și am adăugat sosul de roșii, usturoiul și restul condimentelor, după gust.
🍴La final, am luat tacos-ul și l-am umplut cu carne, iaurt grecesc, ardei iute și morcovi. Voi puteți mânca cu absolut orice vă doriți.
