Ingrediente ( 7 – 8 porții ) :
🥕2 morcovi mari
🥕2 cepe
🥕5 căței de usturoi
🥕o țelină (mare)
🥕4 cartofi dulci mari
🥕5-8 g ghimbir
🥕200 ml lapte de cocos (la conservă)
🥕3 linguri de ulei
🥕sare grunjoasă
EXTRA:
🥖crutoane
🥖pătrunjel
Mod de preparare:
🥣Într-o tavă mare cu foaie de copt am pus toate legumele tăiate. Le-am stropit cu puțin ulei de floarea soarelui & sare și am băgat tava la cuptor pentru 20 min, la 200 de grade.
🥣Între timp am pus o oală încăpătoare, cu apă la fiert. (În oală trebuie să intre toate legumele)
🥣După 20 de minute am scos tava din cuptor și am adăugat toate legumele în apa care fierbea.
🥣Cum știi când poți lua oala de pe foc?
🥣Apa din oală trebuie să scadă cam la jumătate, iar legumele trebuie să fie bine fierte.
🥣După ce au fiert legumele, le strecor de apa în care au fiert, dar păstrez și apa într-un alt recipient. Adaug legumele în blender și apa, cât este necesar. Apa va regla consistența supei. La final adaug laptele de cocos și gata! ♥️