Ingrediente 1 porție:
🎃100 g orez arborio
🎃200 g piure de dovleac
🎃1/2 ceapă mică
🎃2 căței de usturoi
🎃40 g parmezan ras
🎃1 cub de supă (zeamă de supă proaspătă)
🎃sare, piper, nucșoară, peperoncino
🥰2-3 linguri de ulei de măsline
PIURE DE DOVLEAC:
-Am curățat și tăiat dovleacul felii mai groase, l-am stropit cu puțină sare și cu uleibde floarea soarelui. L-am lăsat la copt, până am putut băga cu ușurință furculița. L-am scos din cuptor, am scobit pulpa dovleacului și am pisat-o cu furculița. Și gata 🥰!
Mod de preparare:
🎃Într-o tigaie am pus la călit ceapa și usturoiul în puțin ulei.
🎃Am pus 500 ml de apă la fiert, iar când a început să fiarbă am pus cubul pentru supă.
🎃Tot în tigaie am adăugat și orezul și l-am călit și pe el puțin (2-3 min). Am adăugat apoi treptat câte 1-2 polonice de supă fierbinte peste orez. Am repetat acest proces, cu multă răbdare.
🎃Când orezul e aproape gata și are o textură deja cremoasă, am adăugat și piureul de dovleac și condimentele.
🎃Am amestecat bine după care am adăugat și parmezanul + puțină supă dacă e cazul.
Poftă bună!
