—Această rețetă de prăjitură am furat-o de la nașa mea, căreia îi mulțumesc pe această cale! Când mergeam la ea, era tradiție să facă și această prăjitură, fiindcă țin minte că îmi plăcea extrem de mult.
-Se face în aprox 30 de min și apoi trebuie să stea la rece, deci nu mai ai treaba ei.
Ingrediente blat de nucă + cacao:
🧈250 g nucă măcinată
🧈1 ou crud
🧈1 lingură de cacao
🧈250 g zahăr pudră
Ingrediente cremă de unt:
🧈100 g zahăr pudră
🧈100 g unt
🧈2 Gălbenușe (fierte)
🧈1 pliculeț de zahăr vanilinat
Mod de preparare:
🍫Într-un bol am amestecat nuca măcinată cu zahărul pudră și cacaoa. Am adăugat apoi oul crud peste și m-am folosit de mână să “leg” aluatul. Când am format o bilă compactă am lăsat-o deoparte.
🍫Am pus la fiert 2 ouă și le-am fiert aprox 10 min (gălbenușul trebuie să fie tare). Am lăsat ouăle la răcit și m-am apucat de cremă.
🍫În alt bol am mixat untul (la temp camerei) cu zahărul pudră și cel vanilinat. Am adăugat peste și gălbenușurile date prin sită.
🍫Puneți ouăle în sită și cu ajutorul unei linguri, pisați oulăle deasupra cremei. Am continuat să mixez până am incorporat și gălbenușurile fierte.
🍫Am împărțit aluatul în 2 bile egale și am rupt apoi 2 foi măricele de folie de aluminiu. Am așezat fiecare bilă pe câte o folie de aluminiu și am întins fiecare bilă cu sucitorul, într-o formă cât mai dreptunghiulară.
🍫Am împărțit și crema în 2 și am întins fiecare blat cu un strat nu foarte gros de cremă de unt.
🍫La final am rulat foarte strâns prăjitura (ca pe un salam de biscuiți) și am strâns bine și capeții.
🍫Am dat prăjitura la frigider pentru minim 4-5 ore si gata. Prăjitura se servește rece dacă se poate ❤️.
