Ingrediente (2 porții):
🔸250 g piept de pui
🔸1 linguriță rasă de curcuma
🔸1 linguriță de oregano
🔸1/2 linguriță de mentă proaspătă
🔸lămâie
🔸40 g alune decojite nesărate
🔸1 conservă de năut (fiert)
🔸1 linguriță de tahini
🔸5 ardei kapia
🔸300 g spanac
🔸ulei de măsline
🔸sare, piper, peperoncino, chimion
Mod de preparare:
🍴Marinadă pui: Într-un chopper am pus: 1 linguriță de oregano, menta, curcuma, sare, piper și 2 linguri de ulei de măsline. Am tăiat puiul bucățele, l-am pus într-un bol și am turnat marinada peste el. Am amestecat bine și l-am lăsat deoparte.
🍴Ardei copți: Într-o tavă cu foaie de copt am pus ardeii roșii, peste care am pus puțin ulei de măsline. Am băgat tava la cuptor, pe funcția de prăjire, și i-am copt până s-au pârlit puțin (cât să îi pot decoji). După ce i-am scos din cuptor, i-am decojit și i-am lăsat deoparte.
🍴Hummus clasic: Într-un chopper am pus boabele (decojite) de la năutul din conservă, zeama de lămăie (după gust), chimion, sare, piper, ulei de măsline ( 2 linguri), 1 linguriță de tahini și dacă este necesar, mai puteți pune puțină apă din conserva în care a stat năutul. Depinde cât vreți să fie de lichid.
🍴Am fript bucățile de carne.
🍴Într-o tigaie curată am prăjit alunele tocate (dar nu foarte mărunt), până s-au rumenit puțin. Am pus alunele deoparte într-un bol.
🍴În aceeași tigaie în care am prăjit alunele, am călit spanacul în puțin ulei de măsline și am adăugat sare. L-am călit aprox 1-2 min.
🍴La final am montat farfuria: la o porție am pus: 2-3 linguri de hummus, 2 ardei copți (decojiți), 1/2 din alunele prăjite și 1/2 din spanac. Extra: semințe de susan negru.
Gustul dulce al ardeiului copt, se combină excelent cu hummus-ul, pieptul de pui marinat și alunele ușor prăjite.
Poftă bună ❤️
