-VALORI NUTRIȚIONALE (1 porție de 3 pancakes-aprox 125 g): 295 kcal, 13,3 g P, 28,4 g G, 14 g L.
-Atenție! Aceste valori sunt pentru 3 pancakes, fără topping-uri.
-Personal, am servit aceste clătite cu 3 lingurițe de iaurt zuzu stors, 15 ml sirop de agave, afine și goji.
Ingrediente (aprox 12 pancakes):
🥞200 g ricotta
🥞120 g făină
🥞2 ouă
🥞180 ml lapte
🥞1 praf de sare
🥞5 g praf de copt
🥞1 esență de vanilie
🥞1 pliculeț zahăr vanilat
🥞25 g unt
Mod de lucru:
🔸Pentru început am separat ouăle.
🔸Într-un bol am amestecat cu o lingură de lemn: gălbenușurile cu ricotta, laptele și esența de vanilie.
🔸În alt bol am bătut cu ajutorul unui mixer, albușurile, pentru 1 min, până devin ușor spumoase.
🔸În bolul cu gălbenușuri am adăugat treptat, făina, praful de copt, sarea și zahărul.
🔸La final, adăugăm albușurile, în bolul cu aluat. Amestecăm totul cu o spatulă.
🔸Am încins bine o tigaie, am adăugat o bucățică mică de unt, după care am pus la prăjit clătitele. Eu am prăjit câte 3 de-odată. La fiecare tură de 3 pancakes, am mai pus o bucățică de unt.
