Ingrediente (pentru o porție):
🔺1 cartof dulce
🔺20ml sâmtână de gătit
🔺unt
🔺200g mușchiuleț de vită
Ingrediente sos:
🔺O linguriță de muștar
🔺20ml cognac
🔺unt
🔺15ml smântână de gătit
🔺sare, piper
🔺2 căței de usturoi (zdrobiți)
Mod de preparare:
🔸Am curățat și tăiat cartoful dulce, în cubulețe mici și l-am pus la fiert.
🔸După ce a fiert cartoful dulce, l-am strecurat și am adăugat peste el smântâna de gătit și untul. Am blenduit toată compoziția cu ajutorul unui mixer vertical.
🔸Am șters vita cu un șervețel și am pus 10g de unt la topit. Când s-a încins tigaia am prăjit vita aproximativ 3 min. pe fiecare parte.
Mod de preparare sos:
🔸După ce am terminat de prăjit vita, am pus în aceeași tigaie cognacul. Am lăsat sa se evapore alcoolul și am adăugat muștarul, smântâna de gătit și usturoiul.
