Ingrediente:
🍆2 vinete
🍆1-2 lingurițe tahini
🍆zeama de lămâie (după gust)
🍆2 căței de usturoi
🍆30 ml ulei de măsline
🍆200-250 g iaurt grecesc
🍆sare, piper
Topping: pătrunjel + rodie
Mod de preparare:
🍆Am copt vinetele și le-am decojit de coajă.
🍆Într-un blender am pus vinetele curățate, iaurtul, uleiul de măsline, pasta de tahini, zeama de lămâie și usturoiul. La final am condimentat cu sare și piper.
🍆Am servit moutabal-ul cu lipii naan, rodie și frunze de pătrunjel.