Mac & cheese cu broccoli

-VALORI NUTRIȚIONALE: 718 kcal, 27 g proteine, 67 g glucide, 39 g lipide.
-Sinceră să fiu, de multă vreme am pe listă aceste paste și mereu am crezut că este complicată rețeta 😅. A fost contrar așteptărilor mele! Spre surprinderea mea, a durat foarte puțin și au fost absolut delicioase.

Ingrediente (1 porție):

🧀30 g ceddar
🧀30 g mozarella light (se poate folosi și normală)
🧀1 linguriță plină de făină
🧀100 ml lapte
🧀50 ml smântână de gătit
🧀20 g unt
🧀60 g paste
🧀1/2 linguriță muștar
🧀30 g broccoli fiert

Mod de preparare:

🥦Într-o tigaie încăpătoare am topit untul. După ce s-a topit am adăugat făina, amestecând cu un tel, la foc mic.
🥦Am adăugat apoi laptele și am continuat să amestec ( tot cu telul ), pentru a nu forma cocoașe. Am lăsat să fiarbă câteva min, până s-a îngroșat compoziția.
🥦După câteva min, am adăugat mozarella și ceddar-ul și am continuat să amestec până s-a topit cașcavalul.
🥦La final am adăugat smântâna de gătit, muștarul, sarea și piperul. Am pus broccoli-ul fiert peste paste și le-am servit cu poftă!