Nu știi ce să faci cu lipiile rămase de la tortilla tacos? Ei bine, m-am gândit eu la toate: loaded nachos. Dar de data asta mult mai sănătos, pentru că am evitat sosul clasic de cheddar.
Ingrediente:
🧀tortilla tăiată bucăți
🧀1 cartof mediu
🧀1 morcov
🧀30 g parmezan / drojdie inactivă
🧀sare, piper
Alte topping-uri:
🥕ceapă verde, roșii, fasole roșie, pătrunjel
Mod de preparare:
🍅Am tăiat tortilla bucăți micuțe, asemănătoare cu nachos-ul.
🍅Le-am pus pe o tavă încăpătoare și le-am băgat la cuptor, pe funcția de prăjire, timp de 5-10 min. Dupa ce s-au rumenit puțin, le-am scos din cuptor si m-am apucat de sos.
🍅Am pus la fiert cartoful si morcov-ul, tăiate bucăți mici, pentru a fierbe mai ușor. După ce au fiert, le-am pus în blender cu puțină apă în care au fiert si 2-3 linguri de parmezan.
🍅Rezultatul final seamănă cu o supă cremă mai groasă. Am turnat sosul peste nachos si am băgat tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 10 min.
La final am pus toate topping-urile și gata.