Kuglof

Ingrediente:

🍥5 ouă
🍥200 g zahăr
🍥5 g praf de copt
🍥4 plicuri de zahăr vanilinat
🍥200 g unt
🍥250 g făină
🍥50 g fulgi de migdale
🍥250 g vișine congelate
🍥100 g fructe confiate

Mod de preparare:

🍥Într-un bol amestecăm 5 gălbenușuri cu zahărul, până devine spumă. Adăugăm praful de copt, stins cu 3 picături de lămâie, zahărul vanilinat și untul. Amestecăm bine până se încorporează toate ingredientele.
🍥Separat batem albușurile până devin tari.
🍥Peste gălbenușuri adăugăm albușurile treptat. Se amestecă cu lingura de lemn cele 2, după care adăugăm faina treptat.
🍥În această compoziție punem fructele congelate, bine stoarse de apă, și fructele confiate. Am turnat compoziția de chec într-o tavă rotundă și am presărat deasupra fulgii de migdale.
🍥Am copt prăjitura la 200 de grade, pentru 40-45 min.
🍥După ce s-a răcit, am presărat prăjitura cu zahăr pudră.
Poftă bună!