Ingrediente:
🍳2 conserve de năut
🍳3 căței de usturoi
🍳3 linguri ulei de măsline
🍳3 linguri de apă / aquafaba (apa din conserva de năut)
🍳2 bucăți de sfeclă roșie (coaptă)
🍳zeama de la 1 lămâie
🍳sare, piper, chimion
🍳1 lingură tahini (pastă de susan)
🍳susan alb și negru + pătrunjel (design)
!Am cumpărat sfecla roșie gata fiartă de la magazin.
Mod de preparare:
🥙 Am decojit boabele de năut.
🥙 Într-un blender am pus năutul, uleiul de măsline, aquafaba / apa, usturoiul, sfecla roșie coaptă + zeama de la sfeclă, zeama de la 1 lămâie și condimentele.
🥙 Dacă consistența nu este cea dorită, mai puteți adăuga apă, ulei sau zeama de la sfeclă.
🥙 Într-o oală am pus apă la fiert, împreună cu 1-2 linguri de oțet. Apa nu trebuie să clocotească atunci când puneți oul la fiert.
🥙 Am spart oul într-un bol, am făcut un vârtej în apa fiartă (dar care nu clocotește) și i-am dat drumul în oală (bolul cu oul aproape că a atins apa atunci când i-am dat drumul. Dacă îl aruncați de sus, se va sparge). Am fiert oul timp de 3-4 min.
