Ingrediente (aproximativ 15 biscuiți):
🍪140 g unt (la temperatura camerei)
🍪80 unt de migdale
🍪2 ouă
🍪100 g făină de migdale (migdale date la blender până devin făină)
🍪130 făină albă
🍪70 g zahăr
🍪1 linguriță bicarbonat
🍪1 linguriță rasă de praf de copt
🍪50 g migdale (tăiate mărunt)
🍪esență de vanilie
🍪1 praf de sare
Mod de preparare:
🌰Într-un bol încăpător am amestecat cu mixerul untul de migdale cu untul de 80% grăsime.
🌰Am adăugat apoi ouăle, esența de vanilie, sarea, praful de copt, biscarbonatul și zahărul. Am mixat bine și am adăugat pe rând cele 2 tipuri de făină.
🌰La final trebuie să obtineți un aluat puțin lipicios dar compact. Am adăugat migdalele tăiate mărunt în aluat și am păstrat câteva să le pun deasupra.
🌰Am format biluțe din aluat, pe care le-am turtit ușor, am pus câteva migdale peste și le-am băgat la cuptor, la 180 grade timp de 15-20 min.
