Ingrediente foietaj:
🍴300 g făina
🍴150 ml apă
🍴250 g unt rece
🍴sare
Ingrediente umplutură:
🍴250 g șuncă
🍴1 legătură de sparanghel
🍴200 g mozarella
🍴1 ou
🍴susan
Mod de lucru:
🍴Într-un bol am amestecat făina cu untul rece, sarea și apa, adăugată treptat.
🍴Am format o bilă pe care am pus-o la frigider pentru 2 h.
🍴După 2 h, am întins aluatul sub formă dreptunghiulară și l-am tăiat în 8-9 dreptunghiuri mai mici.
🍴Pe fiecare în parte (pe diagonală), am pus șunca, sparanghelul (opărit puțin înainte) și cașcavalul ras. Am împăturit dreptunghiul, trăgând de cele 2 colțuri unul peste celălat. Aveți grijă să le lipiți bine, ca să nu iasă compoziția afară.
🍴Am uns foietajele cu 1 ou bătut, am presărat susan peste ele, după care le-am copt la 200 grade, timp de 12-15 min.
