VALORI NUTRIȚIONALE (100 g): 420 kcal | 6 g P | 42 g G | 25 g L |
Ingrediente:
🥖400 g făină
🥖1 pliculeț de drojdie uscată
🥖300 ml apă caldă
🥖30 ml ulei de măsline
🥖1 linguriță cu vârf de miere
🥖1 linguriță de sare grunjoasă
🥖crenguțe de rozmarin
🥖50 g roșii uscate (vă recomand proaspete ca să nu se ardă)
🥖150 g măsline verzi
🥖3 căței de usturoi
Mod de preparare:
💚Într-un bol micuț am amestecat drojdia uscată cu 50 ml apă fierbinte și 1 linguriță plină de miere.
💚Într-un bol încăpător am amestecat făina cu apa fierbinte, uleiul de măsline, sarea și drojdia de mai sus. Am amestecat compoziția până a rezultat un aluat gata de frământat.
💚Am pus aluatul pe blatul de lucru, care a fost dat cu făină în prealabil, și am continuat să frământ aluatul timp de 10 min, până a devenit nelipicios.
💚Am pus aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, l-am acoperit cu un prosop și l-am lăsat la dospit aprox 2 h (până își dublează volumul).
💚După 2 h, am tapetat o tavă cu foaie de copt, am uns-o cu puțin ulei de măsline și am întins aluatul pe toată suprafața tăvii. Am acoperit tava cu un prosop și am mai lăsat aluatul la dospit, în tavă pentru 1 h.
💚După 1 h am pus puțin ulei de măsline deasupra aluatului, și am băgat degetele în el, pentru a forma acele găuri.
💚Peste aluat am pus rozmarinul, măslinele, roșiile uscate (să le înfigeți adânc în aluat, altfel se vor arde), am mai pus puțină sare dură, și usturoi mărunțit (tot așa, bine înfipt în aluat).
💚La final am mai stropit focaccia cu puțin ulei și am băgat tava la cuptor pentru 30 min, la 200 grade.
Faceți testul scobitorii înainte să o scoateți din cuptor!
