-Știe cineva ce sunt crochetele de cașcaval și cât sunt de bune?
-Rețeta aceasta are o însemnătate mare, pentru că este preluată de la bunicul meu, care a fost bucătar.
-De-a lungul anilor el ne făcea în fiecare an această mică atenție, iar de când a îmbătrânit am zis că a venit rândul meu să le fac pentru el!
Ingrediente:
🔺300 g cascaval ras fin
🔺Cartofi 3 fierti rași (fierti in coaja)
🔺1 ou
🔺50-60 g făină
🔺Sare, piper
Aluatul sa nu fie lipicios
Mod de preparare:
🥣Pentru început am fiert cei 3 cartofi mari în coajă până am putut să bag furculița cu ușurintă în ei. I-am lăsat la răcit, iar apoi i-am curățat de coajă.
🥣Într-un bol am ras cartofii (pe răzătoarea fină), cașcavalul (pe răzătoarea fină), am adăugat oul, făina (treptat) și condimetele.
🥣Aluatul pe care l-am obținut este doar foarte puțin lipicios. Nu adăugat foarte multă făina.
🥣Am făcut biluțe micuțe între palme și le-am fript în uleiul bine încins aprox 2 min pe fiecare parte.
