Ingrediente cornulețe:
🧈120 g unt la temperatura camerei
🧈1 gălbenuș
🧈250 ml apă călduță
🧈1 linguriță de zahăr
🧈1 linguriță de sare
🧈15 g drojdie proaspătă
🧈500 g făină
🧈125 g brânză de vaci (grasă)
Ingrediente pentru ornare:
🧈cașcaval, semințe de susan, semințe de chimion
🧈albușul bătut (pentru uns cornulețele)
Mod de preparare:
🥐Pentru început am amescat drojdia cu zahărul și cu apa călduță. Am lăsat drojdia deoparte, până s-a umflat (10 min) și m-am apucat de aluat în sine.
🥐Cu ajutorul unui robot de bucătărie am mixat gălbenușul cu untul, până a devenit untul cremos. Am adăugat apoi brânza rasă (sau sfărâmițată bine) și am continuat să mixez.
🥐După ce drojdia s-a umflat, am adăugat-o în bolul cu aluatul. În aceeași timp am pus și sarea și făina, treptat.
🥐Dacă simțiti că aluatul are nevoie de mai multă făină, puteți să mai adăugați până devine nelipicios.
🥐Am făcut o bilă mare din aluat și am împărțit bila în 3-4 bile mai mici (egale).
🥐Fiecare biluță de aluat am întins-o într-o formă cât mai rotundă și mai subțire.
🥐Am împărțit fiecare cerc în 8 triunghiuri (ca la pizza). Le am rulat (ca la cornulețe) și le-am așezat în tavă.
🥐Am uns cornulețele cu albușul rămas pe care l-am bătut puțin până a ajuns spumă. Aveți grijă să nu-l bateți mult. Doar aprox 1 min.
🥐Peste cornulețele unse am presărat cașcaval ras, chimion și semințe de susan. Voi alegeți cu ce vreți să le decorați.
🥐Am copt cornulețele la 200 grade, timp de 25-30 min. Nu uitați să verificați dacă sunt făcute în interior și la bază.
