Ingrediente:
🍴 2 conserve de năut
🍴 2 lămâi
🍴 1 linguriță de praf de copt
🍴 2 ouă mari
🍴 1/2 linguriță de peperoncino, sare, 1 linguriță de chimion, piper
🍴 120-150 g de făină
🍴 ulei de măsline
🍴 rucola
🍴 rodie
🍴 muguri de pin
Mod de preparare
- Într-un chopper am pus boabele de năut (decojite), zeama de lămâie, ouăle, sarea, peperoncino, piperul, chimionul și praful de copt. Am mixat bine până a ieșit o pastă.
- Treptat am început să adaug făina. Adăugați făină cât considerați, între 120-150 g. Cât să puteți forma biluțe pentru chiftelele. Aluatul meu a fost puțin lipicios și au avut o textură granulată.
- Într-o tigaie am încins puțin ulei de măsline și am prăjit chiftelele aprox 10 min.
- Am pregătit și un pesto: o mână de frunze de rucola (puteți pune orice frunze aveți acasă), lămâie, muguri de pin, o lingură de ulei de măsline, sare si piper. Le-am pus pe toate în chopper și am mixat puțin. Dacă este încă dens, puteți adăuga și puțină apa.
- Am așezat chiftelele pe un pat de rucola și le-am servit cu rodie și sos de pesto!
