Ingrediente:
🍅5 zucchini
🍅200 g ricotta
🍅1 ou
🍅2 linguri ulei de măsline
🍅50 g parmezan
🍅sare, piper, busuioc, usturoi granulat, peperoncino, oregano și cimbru
🍅300 ml de roșii
🍅70 g mozarella
Mod de preparare:
🧀Am tăiat zucchini fâșii (nu foarte subțiri, dar nici groase).
🧀Într-o tavă tapetată cu foaie de copt, am pus zucchini tăiați fâșii, peste care am pus puțin ulei de măsline și sare.
🧀Am dat tava la cuptor până fâșiile s-au înmuiat suficient pentru a fi rulate (aprox 30 min-depinde de grosime).
🧀Într-un bol am amestecat ricotta cu 1 ou, 2 linguri de ulei de măsline, parmezanul și toate condimetele de mai sus.
🧀Într-un vas pentru coptor, am pus sosul de roșii (condimentat cu cele de mai sus).
🧀Am scos zucchini de la cuptor, am uns fiecare felie cu ricotta, după care le-am rulat și le-am pus în tava cu sos de roșii. Am așezat rulourile de zucchini în picioare.
🧀Peste rulourile de zucchini am presărat mozarella rasă și am băgat vasul la cuptor (până s-a topit cașcavalul).
