Ingrediente chiftele ( aprox 8 porții ):
🔸500 g carne tocată de vită
🔸100 g parmezan
🔸1 ou
🔸pătrunjel
🔸oregano, cimbru, sare, piper, busuioc, chimion, usturoi granulat
Ingrediente sos de roșii:
🔸700 ml sos de roșii
🔸2 linguri de ulei de măsline
🔸1 ceapă + 3 căței de usturoi
🔸sare, piper, 1 linguriță de zahăr, cimbru, peperoncino, usturoi granulat, busuioc proaspăt, oregano
Topping: mozarella + busuioc proaspăt
Mod de preparare:
1. Într-un bol am amestecat carnea măcinată cu parmezanul, oul, pătrunjelul și condimentele.
2. Într-o tigaie am călit ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline. Am adăugat apoi sosul de roșii și condimetele menționate. Am lăsat sosul pe foc mediu (amestecând din când în când), timp de 10-15 min.
3. Am format chiftelele și le-am așezat în tigaia cu sos. Treptat am îmbrăcat fiecare chiftea cu sos și am pus capacul.
4. Am lăsat chiftelele până când s-a gătit carnea complet și a scăzut sosul de roșii.
5. Am tăiat pâinicile de hot dog pe jumătate, le-am stropit cu puțin ulei de măsline (eu am folosit aromatizat cu usturoi) și le-am băgat puțin la cuptor (aprox 5 min).
6. După ce am scos pâinicile din cuptor, am pus pe fiecare parte câte 2 chiftele, cu puțin sos, iar la final am presărat cu mozzarella și am pus capacul (ca la sandwich). Am înfipt o scobitoare mai lungă în fiecare hot dog și am mai băgat totul la cuptor, la 180 grade, timp de 6 min (până s-a topit mozzarella).
Poftă bună! 🫶🏼
