Ingrediente:
🍅400 g făină
🍅2 pliculețe de drojdie uscată / 25 g drojdie proaspătă
🍅30 ml ulei de măsline
🍅260 ml apă călduță
🍅100 g roșii uscate (tocate mărunt)
🍅200 g mozarella
🍅15 g zahăr
🍅50 g măsline verzi (tocate mărunt)
🍅Oregano, busuioc, cimbru, sare
Mod de preparare:
🧂Într-un bol micuț am dizolvat drojdia, împreună cu zahărul și 100 ml apă călduță. Am lăsat să se active drojdia timp de 10 min.
🧂Într-un bol mai mare am amestecat făina, condimentele, drojdia activată, uleiul de măsline, și apa călduță rămasă (160 ml).
🧂După ce am frământat puțin aluatul în bol, am pus mozarella rasă, roșiile uscate (tocate mărunt) și măslinele verzi (tocate mărunt).
🧂Am uns cu ulei de măsline un bol încăpător, am pus aluatul în el și l-am lăsat la dospit aproximativ 1 h (acoperit cu folie).
🧂După 1 h, am împărțit aluatul în 2 și l-am întins într-o foaie cât se poate de subțire.
🧂Am tăiat fâșii micuțe, apoi le-am rulat (sub formă de trabucuri).
🧂Am așezat grisinele în tava tapetată cu foaie de copt și le-am copt aproximativ 20 min, la 180 grade.