Ingrediente
🍌 250 g curmale
🍌 3 banane coapte
🍌 75 ml ulei de floarea soarelui
🍌 130 g iaurt grecesc
🍌 170 g făină
🍌 2 ouă
🍌 1 linguriță de praf de copt
🍌 1 esență de vanilie
🍌 100 g migdale măcinate
🍌 1/2 linguriță de curcuma, 1 linguriță de scorțișoară, 1 linguriță de cardamom, 1/2 linguriță de ghimbir (măcinat)
🍌 1 praf de sare
🍌 mix de semințe, 1 lingură de semințe de mac
🍌 50 g nuci (tăiate mărunt)
Mod de preparare
- Într-un chopper am mixat 200 g de curmale cu uleiul, iaurtul, esența de vanilie, 2 banane, cele 2 ouă și am mixat până a devenit o pastă.
- Am adăugat apoi făina, praful de copt, praful de sare, migdalele măcinate și semințele de mac. Am presărat apoi cu scorțișoară, curcuma și ghimbir (măcinat), și am adăugat cele 50 g de nucă (tăiată mărunt).
- Am turnat compoziția într-o tigaie (care poate fi băgată la cuptor-mâner detașabil), tapetată cu foaie de copt. Peste compoziție am tăiat o banană pe din 2, am presărat cu mix de semințe, nuci, alune și cele 50 de g de curmale tăiate pe din 2.
- Am copt banana bread aproximativ 40 min, la 180 grade.
