-VALORI NUTRIȚIONALE (1 bagel 76 g): 200 kcal | 8 g P | 33 g G | 3 g L.
-Voi ce alegeți să mâncați la micul dejun? Atunci când nu mănânc ovăz, îmi place să mănânc bagels cu omletă și avocado 🥑🥚
– @marta.tarlea am făcut și eu bagelși, dar cu făină integrală.
Ingrediente (8 bagels):
🥯300 ml apă călduță
🥯2 linguri ulei de măsline
🥯10 g sare
🥯5 g zahăr (o linguriță rasă)
🥯1 pliculeț de drojdie uscată
🥯430 g făină
Pentru decor: susan (alb, negru), mac, sare grunjoasă, mix de semințe, etc.
Mod de preparare:
🥨Într-un bol am amestecat 100 ml apă cu 1 linguriță de zahăr și 1 pliculeț de drojdie. Am amestecat puțin și am lăsat să se activeze drojdia pentru 10 min.
🥨Între timp am amestecat făina cu apa (200 ml) și sarea. După ce a făcut drojdia spumă, o adăugăm și pe ea peste făină, împreună cu uleiul de măsline.
🥨Am amestecat compoziția până s-a închegat, iar după am început să o frământ. După ce am frământat aluatul, l-am pus într-un bol uns cu puțin ulei și l-am lăsat la dospit, acoperit, aprox 1 h.
🥨După 1 h, am presărat blatul de lucru cu făină și am împărțit aluatul mai întâi în 4, apoi fiecare bucată am tăiat-o în 2, astfel încât să iasă 8. După ce am format bagelșii, i-am mai lăsat la dospit încă 15 min (acoperiți cu un prosop).
🥨Am pus o oală cu apă la fiert, iar când a început să fiarbă, am pus pe rând bageșii la fiert aprox 2 min (pe fiecare parte).
🥨După 2 min, am scos bagelșii pe o tavă tapetată cu foaie de copt. Am presărat pe fiecare chiflă susan alb, susan negru, semințe, mac, sare, etc.
🥨Am copt bagelșii la 200 grade, aprox 25 min. Faceți testul cu scobitoarea pentru a vedea dacă s-au copt.