Ingrediente:
🍩480 g făină
🍩200 ml lapte călduț
🍩25 g drojdie proaspătă
🍩1 esență de vanilie
🍩70 g unt topit
🍩100 g zahăr
🍩2 ouă
🍩sare
Mod de preparare:
🍓Într-un bol am amestecat drojdia cu 50 ml lapte căldu (din cantitatea totală), 1 lingură de făină și una de zahăr din cantitățile de mai sus. Am acoperit drojdia și așteptat 10 min până s-a activat.
🍓În al bol am amestecat făina cu sarea, zahărul, laptele, untul topit, cele 2 ouă (bătute), esența de vanilie și drojdia (activată).
🍓Am frământat adulatul aprox 10-15 min la mână, iar apoi l-am lăsat la dospit 2 h (acoperit, la căldură). Evitați să mai adăugați făină în plus, pentru că asta va face ca aluatul să devină prea bătut.
🍓După 2 h, aluatul și-a dublat volumul și l-am întins cu ajutorul unui sucitor, într-o foaie de 0,5 – 0,8 cm grosime.
🍓Cu ajutorul unui pahar, am făcut forme rotunde de gogoși.
🍓Fiecare gogoașă am așezat-o pe un pătrățel mic de foaie de copt și le-am mai lăsat la dospit aprox 30-40 min.
🍓Am prăjit gogoșile la foc mediu aprox 2-3 min. Evitați să dați focul la maxim pentru că riscați să nu se pătrundă aluatul în interior.
🍓Am servit gogoșile cu zahăr pudră și gem de căpșuni.
